Phú Quốc là 1 hòn đảo nằm ở tỉnh Kiên Giang, nơi đây được biết tới với các bãi biển tuyệt đẹp, các khu rừng xanh tươi và đặc biệt là các món ngon không thể cưỡng lại từ hải sản, trong đấy nhất định buộc phải đề cập tới món Cơm rang thịt ghẹ - 1 món ăn nổi danh trong danh sách ẩm thực Phú Quốc.
Cơm rang thịt ghẹ không mang vị cay như cơm hến của Huế, chẳng phổ biến màu sắc như cơm rang Dương Châu mà chỉ là một màu vàng ươm của đất, bình dị mà thấm đượm vị ngọt ngào từ tinh túy biển cả mà chỉ ẩm thực Phú Quốc mới có.
>>> mang thể bạn quan tâm: du lịch phú quốc 3 ngày 2 đêm
Ghẹ Phú Quốc thì được đánh giá là thịt chắc, vị ngọt hơn ghẹ ở các vùng khác, do vậy mà khiến cho món cơm rang cũng mang vị ngọt ngon hơn. Để làm cho món này ko khó, chỉ phải nấu cơm chín, để nguội; luộc ghẹ chín tới, bóc vỏ, lấy phần thịt; trứng gà lấy lòng đỏ đánh tan; và 1 chút cà chua, dưa chuột, cà rốt rau thơm ăn kèm và trang trí. Sau lúc chuẩn bị toàn bộ nguyên liệu trên, bắt đầu quá trình chế biến: Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào đun sôi, thêm chút tỏi đập dập phi thơm, cho tiếp thịt ghẹ cùng 1 chút gia vị đảo đều tay và xúc ra bát; Tiếp tục phi tỏi thơm và cho cơm trắng vào rang, cho thêm trứng vào rang cùng sở hữu cơm. lúc cơm đã có vị giòn ngon thì chi thịt ghẹ vào đảo đều, thêm gia vị cho vừa ăn. Múc cơm ra đĩa, thêm chút hạt tiêu, rau thơm lên trên hoặc trang trí món ăn theo sở thích.
Cơm rang thịt ghẹ sau khi hoàn thành sở hữu màu vàng ươm, hạt cơm săn, giòn, sở hữu độ bóng, khi ăn có vị ngọt đậm đà của thịt ghẹ. Món ăn này buộc phải ăn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị thơm ngon của món ăn. Ẳn kèm với đĩa rau sống, vài lát dưa chuột và cà chua, hẳn là thông minh. với phương pháp chế biến đơn giản nhưng cơm rang thịt ghẹ lại với hương vị đặc thù, với đậm nét tinh túy của hòn đảo này. giả dụ ai đã một lần ăn món cơm rang thịt ghẹ của Phú Quốc hẳn sẽ nhớ mãi và muốn quay lại mang hòn đảo xinh đẹp này để thưởng thức thêm nhiều món ngon của ẩm thực Phú Quốc.
>>> Thông tin thêm: tour phú quốc
0 nhận xét:
Đăng nhận xét