Phú Quốc được mệnh danh là thiên đường của những món ăn hải sản. Nào là những món ăn từ cá, cua, tôm, sò, mực…cho đến các loại ốc đều được chế biến cực kỳ ngon và nhiều. Trong đấy, phải nhắc đến các món ăn từ Ốc nhảy – một loài ốc đặc trưng chỉ nơi đây mới với.
Vào mùa biển yên, các con ốc nhảy vùi sâu dưới đáy cát nên thật khó bắt chúng. Nhưng đến khi biển động, những con ốc nhảy này mới nỏi lên khỏi mặt cát biển, ngư dân nơi đây thoải mái mà đánh bắt. các con ốc nhảy sau lúc đc đánh bắt thì được đặt trong các túi lưới và đem đi ngâm ở nơi mé biển. Vì sống vùi sâu trong cát bắt buộc trong lòng ốc còn với hầu hết cát, ko thể đêm đi chế biến ngay được, ngư dân sau lúc đem ngâm nó trong nước khoảng một ngày để ốc sạch cát, nhả hết các chất bẩn thì mang ra chợ bán.
>>> Tin liên quan:du lịch phú quốc
Ốc nhảy là 1 món ăn siêu được thích hợp bởi thịt của nó ko chỉ giòn dai, vị thơm ngon mà giá cả của nó lại rẻ hơn các mẫu ốc khác đông đảo. mang đông đảo cái ốc nhảy khác nhau nhưng rộng rãi nhất ở Phú Quốc vần là loài ốc nhảy tráng và ốc nhảy đỏ, trong đó, loài ốc nhảy trắng là với giá trị cao hơn bởi thịt nó dày, thơm và béo hơn những cái ốc nhảy khác. Ốc nhảy mang thể chế biến thành đa dạng món ăn khác nhau như: ốc nhảy luộc, ốc nhảy nướng, gỏi bắp chuối ốc nhảy, ốc nhảy sốt sa tế…Nhưng đối với những người sành ăn, hẳn sẽ phù hợp món ốc nhảy luộc hơn cả vì chỉ món ăn này mới cho thực khách cảm nhận được vị ngon ngọt, giòn dai trong từng miếng thịt ốc. lúc luộc ốc, bắt buộc cho thêm chút sả để thêm hương vị thơm ngon. Trong 1 buổi chiều thư thái, được cùng bạn bè thưởng thức những đĩa ốc thơm ngon, lắng nghe tiếng sóng biển rì rào và nhắc cho nhau nghe đôi ba câu chuyện, đây sẽ đem lại cho bạn 1 khoảng khắc khó quên.
>>> Tin khác: tour du lich phu quoc 3 ngay 2 dem
0 nhận xét:
Đăng nhận xét