Muốn được thưởng thức những chú cá sòng nướng Phú Quốc ngon, nguyên liệu bạn nên chuẩn bị ngoại trừ những chú cá sòng (mới được ngư dân đánh từ biển lên) là than củi, vỉ nướng, bếp nướng đã với than hồng
Cá sòng là loài cá sống ở biển khơi, ko giống như các loài cá khác khi chế biến thường buộc phải bỏ lòng, bỏ ruột cá sòng mang thể ăn được hầu hết, trong đó bộ lòng và ruột cá chính là phần ngon nhất. Chẳng thế mà người dân các làng chài sở hữu câu: "Thà bỏ đám giỗ cái chứ không bỏ ruột cá sòng". Câu này chính là sở hữu ý khen về mức độ ngon của phần lòng và phần ruột của cá. Thưởng thức những chú cá sòng nướng lúc vừa được đánh bắt từ biển về cũng chính là được thưởng thức món đặc sản biển tươi ngon hấp dẫn nhất lúc đi du lịch Phú Quốc.
>>> Tin khác: tour đi phú quốc 4 ngày 3 đêm
Muốn được thưởng thức các chú cá sòng nướng Phú Quốc ngon, nguyên liệu bạn bắt buộc chuẩn bị ko kể những chú cá sòng (mới được ngư dân đánh từ biển lên) là than củi, vỉ nướng, bếp nướng đã với than hồng; những loại gia vị như muối, chanh, ớt, bánh tráng mỏng, rau sống đủ dòng. Sau lúc đã có toàn bộ nguyên liệu, bắt đầu sơ chế: những dòng gia vị rửa kĩ bằng nước sạch, cá chỉ buộc phải rửa qua cho sạch, không bắt buộc mổ bụng mà để nguyên con, đợi cho ráo nước rồi đặt cá lên vỉ, ngồi trông bếp, giả dụ than cũ hết thì cho than mới vào, chờ cá chín.
Cho cá đã lọc thịt cùng có rau sống cuốn bánh tráng chấm vào bát gia vị muối chanh, ớt. Sau đó đưa lên miệng từ từ nhai, hầu hết hương vị đặc thù của rừng và biển hòa quyện, tác động vào đầu lưỡi rồi tan ra, thấm đẫm vào vị giác. Món này mà thưởng thức có đặc sản rượu sim Phú Quốc nữa thì thật là hợp lý. Ngũ quan như được đánh thức, bùng nổ.
>>> Xem thêm: tour phú quốc 3 ngày 2 đêm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét